![](https://cms.copp44.ru/uploads/kak_provodyatsya_konsultaczii_e63b1dd946.jpg)
Лагерь
мероприятие завершено
Оздоровительный лагерь дневного пребывания «Гостеприимство» «Костромской торгово-экономический колледж»
- 1 - 10 июля 2024 в 8:30
- г. Кострома, ул. Долматова, д. 25а
Описание мероприятия
Что узнают участники лагеря:
- По каким визуальным признакам можно определить качество продуктов.
- Что такое инвентаризация.
- Как пользоваться приложением «Честный знак».
- Правила подготовки основного и дополнительного сырья в хлебопекарном производстве.
- Правила работы с технологической картой.
- Правила органолептической оценки изделия в соответствии с требованиями стандартов.
Чему научатся участники лагеря:
- Грамотно читать этикетку на товаре.
- Использовать права потребителя при обнаружении в товаре недостатков.
- Соотносить качество товара согласно СТАНДАРТа и ГОСТу.
- Технологии приготовления кекса «Столичный», булочки «Аппетитная», слойки «Ванильная».
Мероприятия лагеря:
- Экскурсия по колледжу.
- Информационная справка по специальности «Торговое дело», «Технология продуктов питания из растительного сырья», «Технология продуктов питания из животного сырья».
- Профориентационное тестирование, консультирование педагога-психолога.
- Профессиональная проба «Анализ качества потребительских товаров».
- Профессиональные проба: приготовление кекса «Столичный»,
- Профессиональные проба булочка «Аппетитная»,
- Профессиональные проба слойка «Ванильная».
- Экскурсии на предприятия города, торговые центры.
Контактное лицо по вопросам участия в работе оздоровительного лагеря:
Караваева Любовь Валерьевна, педагог-психолог +7 (4942) 31-10-08
Для кого подойдет
школьники, 13-14 лет