PROFI-школа «ПЕКАРЬ» «Мантуровский политехнический техникум »

Что узнают участники программы:

• что включает в себя работа пекаря;
• чем отличается профессия пекаря от других профессий пищевой отрасли;
• какими качествами должен обладать пекарь;
• базовые знания о приготовлении мучных кондитерских изделий;
• где работают пекари.

Чему научатся участники программы:

• научатся определять качество продуктов;
• научатся обрабатывать сырье;
• освоят технику приготовления мучных кондитерских изделий.

Мероприятия программы:

• экскурсия по современной лаборатории «Пекарное дело»;
• беседа «Кто такой пекарь?»;
• презентация информации «Работа с дрожжевым тестом, оформление пиццы», преподаватель Ширяева Ирина Николаевна.
• общение с экспертами региональных чемпионатов «Молодые профессионалы» - Гаренкова Ольга Николаевна (Сертификат эксперта);
• профессиональные пробы: приготовление пиццы «Классическая».

Документ по итогам освоения программы: Сертификат

Контактное лицо по организационным вопросам:

Иванова Анастасия Евгеньевна, секретарь учебной части , 8(49446)24858