PROFI-школа «Повар, кондитер»«Костромской техникум торговли и питания»

Что узнают участники программы: как сформировалась культура приема пищи;

• повар и кондитер – что в них особенного;
• что такое безопасное предприятие общественного питания;
• готовить дома и в общественном питании – это разное;
• что такое современное оборудование и как на нем работать?
• из чего готовят вкусную еду;
• какая еда не только вкусная, но и полезная.

Чему научатся участники программы:

• безопасно работать на современном оборудовании;
• обращаться с современными инвентарём, инструментам;
• готовить вкусные, полезные и несложные блюда современной и/или национальной кухни;
• красиво подавать блюда и кондитерские изделия.

Мероприятия программы: Темы практических мастер-классов

• Хворост из дрожжевого теста.
• Капкейки.
• Мини тарты с кремом Чиз
• Десерт тирамису классический.
• Мороженое сливочное с ягодным соусом.
• Песочное печенье в ассортименте.
• Вафельные трубочки с кремом.
• Кекс шоколадный с глазурью
• Десерт Анна Павлова.
• Профитроли с кремом.

Адрес проведения: г.Кострома Кинешемское шоссе 45/51

Контактное лицо по организационным вопросам: Виноградова Эльмира Ринатовна, зав. отделением, 8 (953) 650-05-08