PROFI-школа «Кулинар» «Шарьинский политехнический техникум Костромской области»

Что узнают участники программы:

• Что включает в себя поварское и кондитерское дело;
• Правила первичной подготовки сырья;
• Как правильно и полезно приготовить любимые блюда;
• Какими качествами должен обладать кулинар;
• Правила оформления и подачи кулинарной продукции;

Чему научатся участники программы:

• приготовлению дрожжевого и бездрожжевого теста;
• ознакомятся с технологией приготовления пряников и приготовлением крема для росписи Айсинга;
• ознакомятся с видами тепловой обработки: варка, жарка, выпечка;
• изготовлению, оформлению и подаче вареников, домашней лапши, крокет картофельных;

Мероприятия программы:

• профессиональная проба - «Веселые равиоли»;
• профессиональная проба – Роспись пряников;
• профессиональная проба – Приготовление праздничной выпечки;
• профессиональная проба – Оформление пирожного «Корзиночка»
• круглый стол – профориентационное тестирование, консультирование педагога психолога.

Адрес проведения: Костромская область, г. Шарья, ул. Им. 50 летия Советской власти, 7,

Контактное лицо по организационным вопросам: Нетёса Т.А.. - мастер п/о, 8 (49449) 5-40-14