ПРОФИ-школа «Кулинарная лаборатория» «Костромской торгово-экономический колледж»

Что узнают участники ПРОФИ-школы:

• Правила работы в мастерской "Хлебопечение" и "Кондитерское дело"
• Правила подготовки основного и дополнительного сырья в хлебопекарном и кондитерском производстве
• Правила работы с технологической картой
• Правила органолептической оценки изделия в соответствии с требованиями стандартов.

Чему научатся участники ПРОФИ-школы:

Технологии приготовления Сэндвичей из бельгийских вафель, плюшки "Московской", вафель сахарных, пирожков, профитролей с белковым кремом.

Мероприятия ПРОФИ-школы:

• экскурсия по современным мастерским
• мастер-классы и профпробы от преподавателей и мастеров производственного обучения колледжа по приготовлению: Сэндвичей из бельгийских вафель, плюшки "Московской", вафель сахарных, приготовление пирожков, профитролей с белковым кремом.

Адрес проведения: г.Кострома, ул. Долматова, д.25а

Контактное лицо по вопросам участия в работе ПРОФИ-школы:

Кудрявцева Надежда Алексеевна, 31-53-01, +7-910-199-16-25